火锅牛肉、阿胶芝麻、折耳根也是“粽子馅” 端午“老三样”玩出新花样

湖北日报全媒体记者 王艳华 刘天纵 刘郸(liúdān) 端午时节，蛰伏(zhéfú)了大半年(dàbànnián)的粽子、艾草、咸鸭蛋“闲不住了”，纷纷跃上货架，成为商家促销引流的利器。 今年端午“老三样”玩出了什么新花样？端午节临近(línjìn)，湖北日报全媒记者到市场(shìchǎng)探访。 记者走访武汉多家商超发现，粽子(zòngzi)已不仅仅是“咸甜之争”，今年的粽子市场已悄然掀起创意(chuàngyì)浪潮。 火锅牛肉粽(zòng)、折耳根五花肉粽、阿胶芝麻(zhīmá)软心粽……5月28日下午，在徐东沃尔玛(wòěrmǎ)超市散装粽子专区，记者看到传统甜咸粽约占货架的两成，各种“脑洞大开”的搭配令人目不暇接。在某外卖平台，折耳根五花肉粽销量300+，好评率(hǎopínglǜ)高达100%。 徐东(xúdōng)沃尔玛超市散装粽子专区，折耳根五花肉粽、腐乳肉粽等新奇粽子口味吸引(xīyǐn)不少消费者。（记者刘郸 摄） “跨界(jiè)”联名的风也吹到了粽子界。在亲(qīn)橙万象汇悦活里(huólǐ)超市冷柜区，某品牌推出的新中式茶粽吸睛十足，主打“真茶真花入馅，可以吃到茶香”，有茉莉龙井粽和玫瑰红茶粽两种口味。 “家里老人血糖高，这种杂粮粽(zòng)(zòng)用燕麦和藜麦代替(dàitì)部分糯米，升糖指数低些。”市民张先生选购了1袋五红山药粽和1袋五黑核桃粽。据超市导购介绍，这类食养粽特别受到中老年群体的欢迎，近两周销量增长约(yuē)五成。 消费者在徐东沃尔玛选购粽子礼盒。（记者王艳华 摄(shè)） 端午(duānwǔ)礼包也流行“混搭风”。 卓尔大集(dàjí)董事长、汉口北副食品行业协会会长王家涛介绍，卓尔大集与三只松鼠(sōngshǔ)、嘉兴粽子、湖北神丹等源头工厂合作推出“端午礼包”，每盒礼包有(yǒu)8至10个粽子、皮蛋和低盐咸蛋共8枚，平均单价在50元(yuán)左右，比商超卖场便宜30%至40%。 目前，卓尔大集(dàjí)在省内有5家“硬折扣”超市，没有中间商。5月24日至5月30日期间，卓尔大集“端午礼包”卖了3万多盒，以(yǐ)机关、企业(qǐyè)、社区的团购为主，仓库现已被清空。 “平价礼包更好卖。”王家涛说，近年来，企事业单位崇尚节俭、反对浪费的“清新”过节风气，推动(tuīdòng)粽子回归节日食品属性(shǔxìng)，市场上的高价(gāojià)粽子越来越少。 汉口北味道(wèidào)小镇湖北澜馨农业科技有限公司门店(méndiàn)“端午礼包”俏销。（记者刘天纵摄） 清明插柳，端午插艾。端午节的仪式感：老一辈在门楣上挂艾草(àicǎo)，而年轻人则选择把艾草贴在冰箱上，把“新(xīn)中式”艾草装饰挂在车上。 “既有颜值(yánzhí)又能祈福健康，太适合我们年轻人啦！”新中式茶饮品牌霸王茶姬推出(tuīchū)了两款湖北限定版艾草冰箱贴，巧妙将(jiāng)端午艾草元素融入现代设计，迅速(xùnsù)受到年轻人追捧。不少外地网友在社交平台留言“求代购”。 “我准备买来挂在(zài)车上，很有过节的(de)氛围。”5月28日下午，在盒马鲜生徐东新世界门店，白领(báilǐng)王小姐选购了一款粽子造型的迷你艾草挂饰(guàshì)。记者(jìzhě)在现场看到，该门店“上新”了一批造型别致的艾草香包、挂饰和平安五彩绳，价格在14.9元至29.9元不等，吸引不少顾客驻足挑选。盒马鲜生APP显示：各类艾草花束(huāshù)、挂饰热销，一款龙舟造型的艾草挂饰，月销量达1400多单。 在盒(hé)马鲜生超市出售的艾草花束(huāshù)，加入了葫芦、艾草香囊等元素，身价倍增。（记者王艳华 摄） 在(zài)汉口北小商品城“喜尚添花”礼品店，“绿色清水粽”外形的艾草香囊是今年的新款，其体积更(gèng)小巧，可以挂在背包(bēibāo)上当配饰，驱虫效果能维持一年，最近一周每日批发销售数千个。 用晒干后的蕲艾制成的“艾草按摩(ànmó)锤”则是今年的新爆款。店老板叶萍介绍，大红大绿大紫配色的“艾草按摩锤”单价5元至10元不等，既好看又(yòu)实用，成为端午期间(qījiān)婚庆、酒席、商业促销等活动伴手(bànshǒu)礼的“新搭档”，每日订单接不完。 汉口北小商品城“喜尚添花(tiānhuā)”礼品店(lǐpǐndiàn)的新款艾草香囊。（记者刘天纵摄） 汉口北小商品城“喜尚添花(tiānhuā)”礼品店(lǐpǐndiàn)的“艾草按摩锤”。（记者刘天纵摄） 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了(le)掌上读报(dúbào)、报料、学习、在线互动等系列特色功能。