健康吃水产品，这些吃法和要点别错过｜吃出健康来

在美食的(de)世界里，水产品堪称餐桌上的“营养黄金”。鱼、虾、贝类(bèilèi)等水产品种类多样，营养丰富(fēngfù)，是优质蛋白质、多不饱和脂肪酸和微量营养素的良好食物来源，能为我们的身体(shēntǐ)提供不可或缺的营养支持。 建议每周摄入鱼、虾、贝类等水产品1~2次(cì)，成年人的摄入量为300~500克。对(duì)儿童、孕妇、乳母(rǔmǔ)、老年人群来说，适当增加水产品摄入，有助于满足特殊阶段的营养需求。 水产品能量较低、饱和脂肪酸较低且蛋白质丰富，特别(tèbié)是常见的鱼类和贝类(bèilèi)，脂肪含量低，既能补充优质蛋白，又不用担心摄入(shèrù)过多脂肪。 脂肪丰富的鱼类，如(rú)三文鱼、鳗鱼、鲭(qīng)鱼等，富含(fùhán)多不饱和脂肪酸，也就是常说的“鱼油”，是二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、维生素D和维生素A的良好来源。 海藻类食物，如海带、裙带菜(qúndàicài)、紫菜等，能补充碘、维生素K、叶酸(yèsuān)等微量营养素。 贝类食物是铁、锌(xīn)、碘和其他矿物质的优质来源。 在烹饪水产品时(shí)，推荐(tuījiàn)清蒸、熘炒、焖炖等方式，既能(néng)保留(bǎoliú)其鲜美口感，又能最大程度保存营养。家庭冷冻储存水产品时，要注意密封隔离、避免污染，减少营养物质和水分流失。购买干制海产品或预包装水产品时，建议仔细阅读食品标签。 让我们把水产品端(duān)上餐桌，充分利用这些“营养黄金”，为健康生活(shēnghuó)加油助力！ 文字(wénzì)来源：《“健康饮食、合理膳食”核心信息》 审核：国家健康(jiànkāng)科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与(yǔ)健康所副所长 刘爱玲 本文配图来源于版权图库。转载(zhuǎnzǎi)时请注意，避免侵权。